但凡喜欢溪流钓的钓鱼人，对这种石头下藏着的小虫子，一定不会感到陌生，它就是“水蜈蚣”。

水蜈蚣，又名水虎、水夹子，为龙虱的幼虫，是一种水生甲虫。虫体长圆柱形，有一对钳形大颚，似蜈蚣毒螯得名，头部略圆，两侧具有黑色单眼6个，有趋光性，触角4节，躯干11节，前三节为胸节，各具足一对，后八节为腹节。生活在长江流域一带的水体中，它是肉食性，还比较凶猛，以小鱼小虾为食，也属于害虫类，食量大，还吃鱼卵。因此养鱼人很讨厌它，但是，水蜈蚣特点是气味较大，对鲶鱼、黄骨鱼等有无法抗拒的吸引力，作钓效果非常好。

它是溪流钓的好饵料

每年的汛期是钓鱼的黄金季节。缓慢涨起的河水，把地下的昆虫、蚯蚓、旱螺等纷纷“逼”出土层，争相向岸上逃命，但大部分都比不上河水的上涨速度。这时对于鱼来说，无异于象似在一群饿了十几天的饿汉面前，摆上一桌免费的“满汉全席”，鱼儿们哪有不疯狂之理？

这时候用“水蜈蚣”钓溪鱼就是最好的选择。水蜈蚣的挂钩方法也很有讲究。用鱼钩钩尖从水蜈蚣的尾部刺入。鱼钩被包于虫的体内，必要时，可将虫尾部推出钩尾。拉到脑线位置，防止滑脱。也可将钩尖从嘴部刺出防止虫体离钩。

钓法，向溪流的上游抛竿。当钓组入水后，轻轻扯动钓竿，带动钓线，让钓饵加大摆动，促进诱鱼效果。要领：钓组入水后，浮漂向下游漂，漂到两米处，无论是否中鱼，都应该起竿，然后重新上饵抛出。开始可能两到三次不会中鱼，一旦开始中鱼，一般会在抛竿入水钓组漂流到1～1.5米处中鱼。有些溪钓高手，用此法常常能钓到溪石斑、鲶鱼、高原鳅等稀有鱼种。

养鱼人最害怕昆虫之一

水蜈蚣的成虫形状就是龙虱，龙虱的外形有些像蟑螂，龙虱的本领非常多，能游善飞等，有很强的趋光性。不管是成虫龙虱，还是幼虫水蜈蚣，都是一种肉食性的水生昆虫，特别是对小鱼苗的危害很大。特别是五六月份大量繁殖时一只水蜈蚣一夜间可夹食鱼苗10多尾，因此危害极大。

鱼苗被水蜈蚣夹住，几乎难逃一死，因为水蜈蚣会从食道中吐出毒液，使之麻痹，然后陆续吐出消化液逐渐将它消化，再吸入体内。因此，养鱼人非常害怕水蜈蚣的出现，因为它们是成群出现的，会捕杀大量的小鱼苗，造成不可挽回的损失。

常见的防治方法：

①生石灰清池。

②灯光诱杀。

③全池泼洒90%晶体敌百虫溶液，使池水浓度呈0.5毫克/立方米，杀灭效果很好。

④市售杀虫剂系列药物灭杀。

吃货们不会放过这种美味

虽然水蜈蚣不是良善之辈，小虫小蝌蚪小鱼尽皆食之，但在人类面前那都是“米粒之珠”，只有乖乖被吃的份儿。并以高蛋白，堪称药膳佳品，俗称“土人参”受到很多吃货的眷顾。

水蜈蚣的传统吃法不多，当地老百姓常常是裹上一层鸡蛋豆粉糊，入油锅炸制而食。这显然已满足不了当今食客的口味需求。将洗净的水蜈蚣裹上一层薄薄的蛋清豆粉糊后，放入烧至三四成热的油锅中炸酥脆捞出，控油备用。另取净锅上火，烧热后，放肉炒出油，再滴入少许料酒和老抽，继续煸炒至肉丝呈金黄色时，投入干海椒丝、姜丝、蒜丝煸香，然后放入发好的茶树菇和炸好的水蜈蚣，用适量精盐、料酒、鸡精、味精调好味，翻炒均匀，最后淋入香油和花椒油，炒匀出锅，盛入锅仔中，即成。此菜干香滋润，香辣可口，回味悠长。俗话说嘎嘣脆，绝对是难得一见的美味。自诩为吃货的你，敢不敢吃？