酒米是我们在钓鲫鱼时使用最多的窝料，它不论是在色泽、味型上诱鱼，还是颗粒状的酒米留鱼效果都非常的好。

很多钓友喜欢自己去泡制酒米，一来价格上更加的便宜，比购买成品的酒米要便宜不少，二来自己制作的酒米比较适合本地的鱼情。

酒米的泡制还是非常简单的，但我们在选材上还是有注意的地方，比如选择大米还是小米，使用什么酒、多少度的酒比较适合等。下面和大家分享下，我近几年制作酒米的一些选材方法和经验。

选大米还是选小米比较适合？

在米的选料上大米和小米都有一定的优点和缺点，大米更容易被鱼所发现，也更加容易被捡食，在留鱼的效果上没有小米好。

而小米在留鱼的效果上要优于大米，小米比较碎，鱼吃食的时候比较麻烦，很难去捡食，在吃小米的过程中会增加较多的时间。

在有风浪的情况下，大米的比重比较大，我们在打窝的时候会相对集中，而小米比重轻，在遇到有风浪的天可能打窝的时候会被风浪所带动，打窝没有大米那么精准。

有一些钓友它们在钓鲫鱼的时候开拉饵的时候会添加一定比例的小米用来留鱼，这时候小米的效果就远远大于大米了，小米添加到拉饵中的时候，不会阻碍我们拉饵作钓，如果是使用大米，那么我们在拉饵的时候由于大米的体积比较大，这拉饵就显得十分不好用了。

米究竟要不要炒香？使用什么酒多少度的酒泡制比较好？

•米炒香的作用不是使用香味诱鱼，米在炒香的过程中会失去大量的水分，我们在使用酒泡制的时候可以有效且快速的吸收酒的香味。

•如果我们要快速的去泡制一些酒米，比如24小时之后就可以使用的酒米，那么我们应该去把米炒香，炒香的米可以在短时间内吸收酒香，增加酒米快速泡制好的时间。

在泡制酒米的时候我们选择曲酒就可以了，曲酒是纯粮食酿造的酒，这种酒是通过天然粮食发酵后形成的。

•需要多少度的酒我们还需要根据泡制酒米的时间去确定，比如我们泡制短期内使用的酒米，我推荐45度的曲酒就可以了，短期内的酒米我们需要炒香，可以加快酒渗透进米的时间。

•如果需要泡制长期的酒米，那么我们要选择高度的酒50度以上的曲酒，这种酒，酒精挥发的时间比较慢，适合长期泡制酒米，长期泡制的酒米我们不能去炒香，炒香的酒米长时间泡制会出现粉状物质。

短期和长期泡制的酒米我们都可以选择小米或者大米，但需要根据泡制的时间去选择炒香或者是不炒香，还需要根据泡制的时间去选择多少度的曲酒，这两点是非常重要的，在泡制酒米的过程中我们不要去忽略。

关于酒米中的添加剂

泡制酒米的时候我们为什么要加入一定比例的蜂蜜或者红糖？加入这两种物质是为了让酒米更好的吸收酒香和诱食剂（诱食剂主要是看你添加哪些诱鱼的成分，比如中药、鱼味精、牛逼鲫等），加入这两种物质泡制酒米以后会形成类似包浆的状态，可以有效的把诱鱼成分包裹在我们的酒米上，入水以后可以持续的散发出诱鱼的味型，不至于入水以后就没有了味道或者被水快速的冲淡这些味道。