秋意浓桂花香，又到了钓大板鲫的时候了。首先祝各位钓友中秋快乐，阖家安康，在以后的外出钓鱼中大鲫大鲤，逢钓必连竿。秋季钓大鲫鱼，以浅水草窝为宜，打窝就用简单的酒米就行。秋季鲫鱼的进食量比较大，对食物不太挑剔。很多钓友在制作酒米上都有自己的独有秘方，今天抛砖引玉介绍常用的一款酒米的制作方法，供各位钓友参考。

第一步：

桂花酒米，就需要先准备桂花酒。现在正是桂花飘香的季节，在很多地区都能轻松找到规划书，采上一些桂花，可以直接泡到酒中。酒的选择比较关键，必须使用粮食酿造的酒，度数的高低其实无所谓，不需要太重的酒味，因为鱼类的嗅觉远远比人类发达，微微的酒味同样有良好的诱鱼效果。反而酒味过重，容易出现发窝很慢的现象，原因就是酒味散了鱼才敢进窝。

桂花酒是泡的时间越长效果越好，这瓶桂花酒已经浸泡了两年。酒味变得醇和没那么刺激，增加了淡淡的桂花香，自己喝也是不错滴。

第二步：

准备米，米可是有讲究的，要求小颗粒，颜色鲜艳，以金黄色的小米或者玉米渣为宜。酒米颗粒小，打窝后散落在水底，正因为颗粒小，鲫鱼入窝后在很长时间都无法吃饱，每次只能吃掉一点点小颗粒，这正是酒米留鱼的原因。出于成本考虑，玉米渣要便宜很多，准备上2斤就可以。把玉米渣文火超出香味，然后赶紧倒出来冷却，炒过的玉米渣会更香，而且吸收酒的能力变强。

第三步：

每500克小米或者玉米渣，准备100克桂花酒，注意最多100克，多了效果反而不好。因为制作酒米上面说了，不需要太重的酒味，而且酒被完全吸收最好，不能制作出的窝料湿哒哒的，应该是有点发潮就可以了。桂花酒中可以稍稍加一点蜂蜜，这样有不错的效果。（话说蜂蜜泡桂花，也是非常好吃）

第四步：

最后就是把冷却的炒好的玉米渣灌到瓶中，注意不能灌满，7、8成满就可以，因为酒米的泡制过程会膨胀。然后加入适量的桂花酒，摇晃就可以了。注意每天摇晃几次，顺便把瓶子翻过来放置。由于米是炒过的，2、3天就可以使用。

酒米的使用在传统钓或者台钓中都非常常见，比如传统钓中直接使用酒米打窝，使用酒米打窝注意量不需要大，因为传统钓通常选择小水域的水草区域，多次少量补窝也是非常关键的；传统钓中还有蘸米钓，也是秋季在闹小鱼的水域中钓大鲫鱼的必杀技，可以空钩蘸糖稀，或者空钩伴侣，然后蘸满酒米下钩，边钓边诱，效果非常好。

台钓中使用酒米多是把酒米混合在饵料中，不但增加了饵料的比重，加速了饵料的到底速度，也能起到持续诱鱼的效果。桂花酒米香、甜、酒，混合味道，几乎与任何饵料味道都不相冲，使用更加广泛。